设为首页 | 收藏本站 | 关于我们 | 网站地图
首页 集团概况 新闻中心 党风廉政 企业文化 专题专栏 法律事务 关注脚臭盐 政策法规 视频看点  
您现在的位置:首页 >> 企业文化 >> 盐与生活
减盐妙招知多少
 
浏览次数:1620次 日期:2015-5-12
[字体:          

我们知道食盐过多,不但会增加高血压等心脑血管病的患病风险,还会引发肾病、胃病等疾病,因此在日常生活中我们要注意控盐减盐。那么,该如何减盐呢?


减盐妙招

1烹调时晚放盐

烹调时晚放盐不仅可以保持盐中的碘不挥发,而且还能减少盐的用量。因为早放盐的话,盐就会深入食物内部,吃时会感觉咸度降低,所有同样数量的盐,不同时间入锅,口感是绝对不一样的。


2巧用调味品

多放醋,少放糖,适当加鲜香。食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。一勺糖却会减轻菜的咸味,而酸味却可以强化咸味,所以,需要控制盐分的人,最好能避免吃放糖的菜肴,而经常在菜里面放点醋,再者适当放些鲜味调味品,可以使比较淡的菜肴变得更好吃一些。


3学会合理勾芡

如果菜肴本身未加盐,仅靠芡汁中的盐分来调味,那么勾芡可能会减少菜肴中的含盐量;但如果菜肴本身已含有盐分,芡汁又比较浓厚,那么勾芡反而会让人摄入更多的盐分。


4冲洗食物

用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼、乳酪,可以减少30%的钠。尽量买新鲜食物自己制作菜肴,减少食用商店卖的加工过的熟食。


5逐渐训练味觉

从每周一次减盐餐开始,增加到每日一次,几个月后口味就会变淡。


6使用控盐工具(盐勺、限盐罐)

一个人炒菜就用2克的盐勺取盐,一顿饭一勺,一天3勺;两口人以上者用6克盐勺取盐,每人每天一勺几人口就取几勺,放入限盐罐内,炒菜时从盐盐罐的小孔散盐,一天用完即可。


7多吃新鲜蔬果补钾

钾有利尿作用,能够帮助钠排泄,维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。


8尽量少吃高盐食物

如各类酱菜、腌肉、火腿等,包装食品可参考其食物成分表,挑选含钠量较少的食物,但应注意,有些”低钠“食品中的盐也不少。


9使用低钠调味品





使用低钠盐,是家庭中减少摄盐量的最简单方法。低钠盐中含有约30%的氯化钾,可以在几乎不影响咸味感觉的同时,轻轻松松地把摄盐量降低三分之一,同时有效增加了钾摄入量。在日前的调味品中,低盐品种已经相当丰富。低盐酱油、低盐酱、低盐咸菜等都有出售。不妨在同类产品当中,选择那些鲜味较浓、咸味较淡的调味品。



江盐华康提醒您:科学食盐,健康膳食;关爱健康,从盐开始!


  上一篇:人生只有一把盐

  下一篇:爱如盐
 
 
设为首页 - 加入收藏 - 版权说明 - 联系我们
主办单位:江西省盐业集团股份有限公司 地址:南昌市福州路197号 邮政编码:330077
Copyright (c) 2005-2018 By www.jxsalt.com all rights reserved 备案号:赣ICP备05010069号